最近の日本酒

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天明。これは少し濁り。甘味があるがわずかな炭酸?もありすっきり飲める。これで天明のファンになった。

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仙禽。個人的にはあまり好みではない。何が悪かと言われれば言語化するのが難しいのだが。。。

今日の酒

綿屋。特別純米。これも期待して買ったのだがまあまあ。なんか最近はやりというか、雑誌にのっている系はあまり好きでないのかも。無難すぎるというかなんというか。

今日の酒。不老泉、山廃、特準、三年熟成

不老泉。山廃仕込み。特別純米。お燗用に購入。なかなか良かった。

今日の酒

前にお店で飲んで気に入った播州一献。やはり旨い。特にこれから気温が上がってくるともっと相性が良い気がする。

第二弾

小左衛門の特別純米。前に生もとを外飲んで気に入ったので購入。ひやもいいが個人的にはぬる燗にするとすごい良かった。冬にはいい。

今日の酒:遊穂 純吟無濾過生原

遊穂。純米吟醸原酒。悪くないがまあまあな感じ。原酒はアルコールが強過ぎで酒の個性を消す気が最近してきた。

仙介 特純 無濾過しぼりたて

仙介特別純米。がっしりした味を想像していたが、天明と近い感じ。個人的には大ヒット。私は大好き。

今日の酒

大治郎。花見酒。少し濁りでシュワッとした感じ。美味しい。

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天明。純米吟醸。これもとてもよかった。

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大治郎。呼び水。なかなか。

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雪の茅舎。奥伝山廃。本醸造だしまあまあ。値段にしては十分。

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出羽桜。枯山水。低温三年熟成。お燗用に。そんなに個性は強くないがまったりしていい感じ。個人的には気に入った。でも小左衛門ほどではない。

今日の酒

最近有名になった鍋島純米吟醸。五百万石。超すっきり。少し軽めか。なんか樽酒っぽいフレーバーがした。


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